на кухне

live_to_enjoy


Мир моими глазами

Жизнь в Корее


Previous Entry Share Next Entry
Странная и традиционная еда в Корее
на кухне
live_to_enjoy
Вареные личинки шелкопряда

  • Пахнут и выглядят не очень приятно. Говорят, очень полезно для тех, у кого проблемная кожа.

  • Продаются на улицах, можно по запаху сразу найти. Стоят примерно 2-3 дол.

  • Можно купить в магазинах и супермаркетах в консервах.

  • В свое время они спасли многих корейцев от голода. Вообще, корейцы раньше часто голодали, т.к. равнин в Корее всего 30% (остальное горы), и урожая не хватало на весь год. Поэтому в корейской кухни много зелени, в пищу употребляется практически вся зелень, что здесь растет, и морепродукты. Из-за хронического голода в прошлом в Корее существует культ еды. Даже "Как дела?" дословно переводится как "Ты поел?". На праздниках самое главное здесь еда: поели и разошлись. И редко у кого из корейских детей есть нелюбимое блюдо, в отличии от наших детей.



Карамельно-ореховые конфеты

  • не успела записать с начала... все начиналось с куска карамели, из которой формировали бублик, опускали в смесь из кукурузной и рисовой муки и растягивали... остальное на видео. После всех манипуляций карамель превращается в тончайшие нити.

  • С виду конфеты выглядят как коконы с орехами внутри. На вкус понравилось, вкусно, думала будет приторно сладко, но мука сбалансировала эту сладость. По крайней мере, из традиционных корейских сладостей это было самое вкусное, что я пробовала.

  • Изначально эта сладость делалась для императорских семей и знати, и даже сейчас не многие корейцы (по крайней мере подростки) знают о ней.

  • Обычно они делают из этого приготовления небольшое представление, особенно во время фестивалей, когда много народу. В Корее очень много различных фестивалей, чуть ли ни на каждое блюдо, растение, животное, исторические фестивали и т.д. Можно каждые выходные ездить на какой-нибудь фестиваль в какой-нибудь город.

  • Попробовать эти конфеты можно в традиционных деревнях. Обычно они находятся в больших городах. Это туристические места и представляют из себя множество домов в старинном стиле с ремесленниками, которые там же делают и продают сувениры. Можно самим поучавствовать в изготовлении традиционных корейских принадлежностей и сувениров. Например, смастерить веер, национальный мини барабан, или слепить глинянную вазочку или статуэтку, подписать ее, а хозяева ее обожгут и отправят по вашему адресу в течении 3 дней в любой город Кореи.

  • На данном видео мы в традиционной деревне в Чонджу, провинция Челлабукдо.


Сырые щупальца молодых осьминогов

  • Без вкуса, вкус придает соус. По консистенции чем-то похожи на хрящи, только более резиновые. Присосками прилипают во рту, многим нравится это ощущение.

  • Взрослые осьминоги не такие нежные и их опасно есть в сыром виде, т.к. они могут прилипнуть своими большими присосками и перекрыть дыхание.

  • Двигаются они еще примерно в течении часа, может больше.


?

Log in

No account? Create an account